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鄭和七下西洋

他把中國人民的深厚情誼和豐富物產帶給了亞非各國廣大人民,同時把亞非各國人民的友好情誼和各色物產帶回了中國,加強了彼此的聯繫,促進了文化交流,為亞非友誼譜寫了不朽的樂章。

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中國的造紙歷程

中國最早的文字是寫在龜甲上和獸骨上,之後又寫在銅器等金屬上;到了春秋戰國時期,文字主要是書寫在竹片上或木片上,也有用絲帛等來寫文字的。真正有紙張出現,是始於西漢時代。

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四合院

四合院的圍牆既可防止別人窺視,又可構成休憩的庭院。所以深受歡迎,延續數千年。四合院一般設外門和內門兩重門,外圍牆在東南角設偏門,除避風外,還受「東南主吉、西北有凶」的傳統學說的影響。

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科舉制的開創

漢代實行「察舉制」,由地方政府向朝廷選送品行優良的人(即孝廉)擔任官吏。但是,這種選拔往往受到地方政府長官意志的影響,因而弊端很多,當時就有「假孝廉,做官員,真孝廉,出口錢(繳人頭稅)」等的譏諷。

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中國四大菜系

中國的菜系很多,最有名的是魯、粵、川、蘇四大菜系。這些菜系在烹調技藝的百花園中,爭香鬥艷,平分秋色。中華菜系的淵源和特色,是以物產、地理環境等自然條件而形成和發展的。

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創辦顧問

香港教育大學語文教育中心導師

-簡漢乾博士

香港教育大學語文教育中心前導師

-潘漢芳博士
-盧明輝先生

顧問

香港大學中文學院前講師

—陳熾洪先生